Шкаф окончательной расстойки Danler LS-10
В камере для расстойки предусмотрено автоматическое поддержание температуры и влажности, благодаря чему не требуется постоянное вмешательство оператора и обеспечивается точное выполнение заданных параметров. Как результат, изделия получаются с равномерной пористой структурой и гладкой корочкой. Никаких трещин, утолщений и других дефектов.
Шкаф оснащен увеличенной емкостью испарения воды с автоматическим заполнением посредством клапана, который подключается к водопроводу. Если использовать оборудование без подключения к водопроводу, то оператору потребуется периодически доливать воду.
Шкаф оснащен увеличенной емкостью испарения воды с автоматическим заполнением посредством клапана, который подключается к водопроводу. Если использовать оборудование без подключения к водопроводу, то оператору потребуется периодически доливать воду.
Подробнее
Документы
Листовка на Danler LS-10
Размер:
233,7 кб
Описание
Назначение
Электрический расстоечный шкаф Danler предназначен для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий. Оборудование найдет применение на предприятиях торговли, в хлебопекарной промышленности, на хлебозаводах, хлебокомбинатах, в пекарнях и кондитерских цехах.
Описание
В камере для расстойки предусмотрено автоматическое поддержание температуры и влажности, благодаря чему не требуется постоянное вмешательство оператора и обеспечивается точное выполнение заданных параметров. Как результат, изделия получаются с равномерной пористой структурой и гладкой корочкой. Никаких трещин, утолщений и других дефектов.
Шкаф оснащен увеличенной емкостью испарения воды с автоматическим заполнением посредством клапана, который подключается к водопроводу. Если использовать оборудование без подключения к водопроводу, то оператору потребуется периодически доливать воду.
Шкаф оснащен увеличенной емкостью испарения воды с автоматическим заполнением посредством клапана, который подключается к водопроводу. Если использовать оборудование без подключения к водопроводу, то оператору потребуется периодически доливать воду.
Базовая комплектация
- Шкаф расстоечный без противней – 1 шт.
- Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
- Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 шт.
- Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).
Особенности
- Оснащен контролером, который регулирует установку температуры и уровня влажности.
- В отличии от аналогов (имеющих один ТЭН на обогрев и влажность (что существенно снижает точность соблюдения оборудованием установленных параметров)), расстойный шкаф Danler LS-10 имеет по отдельному ТЭНу на пароувлажнение и нагрев.
- Высокопроизводительный надежный парогенератор.
- Внутренняя подсветка камеры.
- Двери выполнены из термостойкого ударопрочного стекла.
- Внутренняя теплоизоляция стенок.
- Цифровая панель управления.
- Внутренняя камера и облицовка дверей изготовлены из нержавеющей стали.
Характеристики
Тип оборудования
|
окончательной расстойки |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Загрузка в машину
|
противни |
Количество уровней рабочей камеры, шт
|
5 |
Количество загружаемых противней, шт
|
10 (600х400), 5 (800х600) |
Размер противней, мм
|
600х400, 800х600 |
Расстояние между противнями, мм
|
98 |
Количество дверей, шт
|
1 |
Подвод воды
|
внешний, от гидролинии |
Отвод воды из пекарной камеры
|
есть (из дна выводится трубопроводом назад) |
Диапазон установки температуры в камере, °С
|
0-50 |
Диапазон установки относительной влажности, %
|
60-99 |
Количество ТЭНов, шт
|
2 (один на нагрев, другой на пароувлажнение) |
Независимость настроек влажности и температуры
|
есть |
Автоматическое поддержание настроек влажности и температуры
|
есть |
Напряжение сети, В
|
220 |
Мощность, кВт
|
3,5 |
Габариты ШхГхВ, мм
|
900х1260х710 |
Вес, кг
|
75 |
Гарантия, мес
|
12 |
Страна-изготовитель
|
Китай |
Задать вопрос
Отзывы
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым