Тестомесы для пекарни

Тестомес — промышленное и полупромышленное оборудование для замешивания теста. Обеспечивает тщательное и быстрое перемешивание большого объёма теста с созданием однородной текстуры.

Компания Danler выполняет поставки оборудования для хлебопекарного производства. У нас можно купить оборудование европейского качества, которые повысят эффективность бизнеса.

Где применяются тестомесы

Тестомесы применяются в производственных цепочках хлебозаводов и хлебопекарен. Это оборудование используется на предприятиях общепита, которые самостоятельно изготавливают хлеб, выпечку, кондитерские изделия, другие изделия из теста. К таким предприятиям относятся:

• Рестораны

• Кафе

• Столовые

• Мини пекарни

• Кондитерские

• Пиццерии

• Пельменные

Помимо этого они могут применяться на других производствах в пищевой промышленности. С их помощью замешиваются пюре, творог, фарш, пасты и т. д.

Виды тестомесов

Электрические тестомесильные машины могут иметь напольное и настольное исполнение. Напольные модели отличаются повышенной мощностью, настольные – компактными размерами.

В зависимости от расположения месильного органа различают тестомесы вертикальные (например, спиральные) и горизонтальные, в которых месильный орган может быть лопастным, "H" и "Z" образным и др.

В спиральных тестомесах перемешивание выполняется рабочим органом в форме спирали, помещённого в чашу с опарой. Спираль в них вращается вместе с дежой, что даёт насыщение массы кислородом. 

Объём дежи может составлять от 5 до 1200 и более литров, а вес замешиваемой опары — до 600 кг и более. Чаши (дежи) могут быть подкатными, съёмными или стационарными. Подкатная чаша даёт возможность обеспечить непрерывность производственного процесса. 

Спиральные тестомесы хорошо справляются с задачей замеса среднего по вязкости теста и обладают повышенной производительностью.

Преимущества использования в производстве

Промышленный тестомес станет настоящим помощником в пекарном производстве и в общепите.

Преимущества:

• Многократное увеличение производительности

• Уменьшение времени, которое тратится на замес теста

• Снижение доли монотонного и утомительного ручного труда

• Повышение интенсивности производства, организация работы в несколько смен

• Равномерность замешивания с получением однородной структуры теста Интенсивное насыщение его воздухом в ходе рабочего цикла

За счёт этого снижается стоимость производства теста и повышается качество конечного продукта, что даёт рост прибыли.

Наша компания выпускает оборудование торговых марок Danler и Miratek.

Почему выгодно купить тестомес именно у нас:

• Оборудование от надёжных брендов

• Большой модельный ряд

• Цена официального производителя

• Доставка оборудования по Москве и другим регионам России

• Представление гарантии, консультаций, технической поддержки