Ротационная печь Porlanmaz PMDF 150 (газовая) 600x800

Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления две функции: конвекцию и ротацию. Ротационные печи обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пирожных, круассанов и т.д. Новейшая технология разработки тепла в камере позволяет выделять больше подачи пара в камеру выпечки по сравнению с классическими моделями. Это дает возможность создавать выпечку экономно и равномерно. 

В новой системе пар вырабатывается в профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара. Камера сгорания сделана из нержавеющей стали, частный сплав с выносливостью больше 1000 сантигратных градусов тепла. Освещение установлено на двери кабины печи. Лампы можно с легкостью поменять снаружи. В печах рекомендуется применять смягченную воду. Особенность печи в том, что горелка расположена в передней части.

!!!! Ротационная печь Porlanmaz PMDF 150 отличается от схожей модели ротационная печи Porlanmaz PMDF 150F тем, что имеет расположение теплообменной камеры в задней части. Такая компоновка ротационной печи обеспечивает малые габариты с фронтальной части.

• Печь в нержавеющем корпусе SUS 304, пекарная камера и теплообменная камера SUS 304;
• Цифровая или электромеханическая панель управления (на выбор клиента);
• Вращение тележки на платформе;
• Печь в собранном виде;
• Пароувлажнение;
• Горелка и мультиблок RIELLO;
• Внимание! Тележка в базовый комплект поставки не входит, заказывается отдельно.